Carne en mal estado, denuncian consumidores en Planadas

Foto Tomada de Internet

La desagradable experiencia que vivieron  varios clientes que hablaron con este medio,  tras comprar carne en evidente estado de descomposición en una de las ventas ubicadas en la plaza  de mercado, en pleno centro de Planadas.

Los denunciantes contaron que el producto cárnico, no aparentaba ninguna anomalía, pero en el momento de la cocción, la carne exhalaba malos olores que impidieron el consumo.

El problema al parecer, se presenta  en repetidas ocasiones, pues estos mismos comentarios se escuchan con mucha frecuencia  en la población, afirman los habitantes de esta apartada zona del sur del Tolima, hechos que no  solo alarma a los consumidores de productos cárnicos, si no, que también preocupa por la alta posibilidad de contraer enfermedades infecciosas, toda vez que de acuerdo a los ciudadanos, en esta parte del departamento los expendios de carne  no  cumplen con todos los requisitos sanitarios que se requieren para su funcionamiento, establecido en el Decreto 1500 del 2007 por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne.

Lo más preocupante argumentan los consumidores, es que  las autoridades municipales de saneamiento ambiental, no implementan lo que establece el   “reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos, destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben cumplir en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio”. Hechos que también afirman los mismos expendedores de carne en el municipio de Planadas.

 

Mataderos Clandestinos

Otro de los temas que inquieta a los pobladores de este municipio, es que desde que por orden de las autoridades ambientales del departamento, los mataderos o plantas de beneficio animal fueron clausurados a principios de este año, los mataderos clandestinos serían los que al parecer, estarían siendo utilizados para sacrificar  los animales que llevar al mercado, práctica  que ponen en alto riesgo  la salubridad de los consumidores de  Productos Cárnicos, destinados para el Consumo Humano, al no cumplir  los requisitos sanitarios y de inocuidad que se deben efectuar en su producción primaria, beneficio, desposte, desprese, procesamiento, almacenamiento, transporte, comercialización, expendio.

En este sentido, los denunciante que pidieron reserva de su identidad, hacen un llamado a las autoridades ambientales, municipales y departamentales  para que se tomen las medidas que defina el cumplimiento de lo establecido en el artículo 78 de la Constitución Política de Colombia que establece la obligación a cargo del Estado de regular el control de la calidad de bienes y servicios ofrecidos y prestados a la comunidad.

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